Les nouvelles épiceries liégeoises
Depuis quelques années, on voit fleurir, dans les rues de Liège, de nouvelles épiceries au charme désuet. Ni supermarchés, ni Pakis, ces nouvelles épiceries proposent non seulement des légumes et produits de première nécessité mais, on y sent également un réel désir de favoriser les produits locaux, plus sains, le zéro-déchet, le bio, les produits en vrac. Toutes ces nouvelles épiceries liégeoises tendent vers un mode de consommation plus local et anti-gaspillage.
Implantées pour la plupart dans les quartiers avoisinant l’hypercentre, elles voient débarquer les clients des rues adjacentes mais également des consommateurs soucieux de la qualité et de la provenance de leurs produits.
Alors, qu’est-ce qui nous pousse à franchir les portes des épiceries de nos grands-mères super instagrammables ?
- la fraicheur et le vrai goût des légumes;
- la découvertes de produits préparés à deux pas de chez nous;
- des cosmétiques ou des produits ménagers qui ne nous font pas culpabiliser pour la planète;
- et puis, le sourire de la crémière et la possibilité de discuter et d’apprendre de nouvelles choses sur nos modes de consommation.
En fait, c’est simple
En fait, c’est simple est une épicerie locale qui vient d’ouvrir ses portes dans le quartier de Fragnée, à 500 mètres de la gare des Guillemins. Sarah est juriste, et de retour d’un séjour au Canada, elle s’attelle à la rédaction d’un blog autour d’une réflexion sur l’impact écologique des modes de consommation. Deux ans plus tard, elle lance un crowdfunding et ouvre, en pleine pandémie, cette épicerie locale. Elle décide de proposer des produits locaux, issus des circuits courts avec une bonne trasparence. Son but est également de proposer un large choix, ce qui permet à ses clients de ne pas multiplier les lieux pour faire leurs courses. Entre produits en vrac, produits laitiers, on y trouve aussi un rayon cosmétique et produits ménagers, ainsi que quelques alternatives saines pour les pauses de midi, un rayon pain, quelques glaces, des huiles, de quoi trouver son bonheur.
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100% Liégeois
Pendant 10 ans, ce couple de Liégeois a animé un chalet éponyme sur le marché de Noël mais, en pleine pandémie, ils ont décidé de franchir un cap et de transformer le projet de chalet éphémère en épicerie-dégustation. Installés en plein coeur du quartier des Vennes (juste à côté des Petits Producteurs et de la Mère Berthe), Geoffrey et Kerby proposent près de 800 produits 100% liégeois. Une immense variété de bières locales, de spiritueux ou de jus, des cosmétiques mais aussi du chocolat, des oeufs, des épices. On y trouve un immense panel de ce qui se fait chez nous. On est à 100% dans la tendance du local qui fonctionne très bien aussi en mode cadeau. On y va pour composer des paniers garnis à offrir ou pour se faire plaisir et découvrir de nouvelles saveurs. Le petit plus du lieu, c’est aussi le lieu lui-même puisque, dès que la situation sanitaire le permettra, on pourra s’attabler et déguster tout ce qui se trouve dans l’épicerie. On attend avec impatience le moment où on finira nos petites courses dans le quartier par une pause à table avec une Bestiale et un chips de chez Wallbio.
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Georgette
Georgette est une épicerie bio nichée à quelques pas du parc de Cointe. Elle propose des produits bios, durables et pour la plupart locaux. On y trouve des légumes, du fromage, des produits en vrac, de la viande, mais également des produits d’entretien ou des cosmétiques. L’équipe de Georgette compte une petite dizaine de personnes de profils et d’horizons très différents mais avec un désir, celui de défendre une autre manière de consommer et de s’alimenter.
Leur blog regorge de conseils et de recettes délicieusement saines, une raison de plus de leur faire confiance.
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Si vous voulez découvrir toutes les autres épiceries sympas de Liège qui fonctionnent avec la même philosophie, vous les trouverez dans le city guide Fragments de Liège… Achetez-le ici ou chez 100% Liégeois !